1. Îndoiți hârtia de filtru pentru a se potrivi strâns cu ceașca, așezați hârtia de filtru în ceașcă și așezați ceașca de filtru deasupra oalei de cafea.
2. Puneți pudra de cafea măcinată într -o ceașcă de filtru.
3. Alegeți pulberea de cafea corespunzătoare și faceți -i suprafața netedă.
4. Injectați apă caldă din centrul terenului de cafea și încercați -l în sensul acelor de ceasornic până când cafeaua începe să se scurgă din ceașca de filtru. Nu mai adăugați apă și lăsați -l să stea 30 de secunde înainte de a se fierbe.
5. După ce așteptați 30 de secunde, continuați cu a doua rundă de injecție de apă. Centrul injecției trebuie să fie rotit în sensul acelor de ceasornic în sensul acelor de ceasornic până când este aproape de hârtia de filtru, apoi rotită în sensul acelor de ceasornic în centru timp de 20 de secunde. Metoda pentru a treia rundă de injecție de apă este aceeași cu a patra etapă.
6. Când cantitatea de scurgere de cafea atinge nivelul necesar, ceașca de filtru poate fi îndepărtată fără a aștepta ca toată apa din ceașcă să se scurgă complet. În caz contrar, înmuierea pudrei de cafea prea mult timp va duce la extracție excesivă și va afecta gustul cafelei.