Măsurarea cantității potrivite de cafea dintr -o pungă de fasole este un pas crucial în realizarea ceașului perfect de cafea. În calitate de furnizor de pungi de fasole de cafea, am înțeles importanța de a oferi nu numai să furnizeze pungi de fasole de înaltă calitate, ci și să ghideze consumatorii cu privire la modul de utilizare a acestora eficient. În acest blog, voi împărtăși câteva informații despre cum să măsurați cantitatea adecvată de cafea dintr -o geantă de fasole.
Înțelegerea elementelor de bază ale măsurării cafelei
Primul lucru de știut este că raportul ideal de cafea - de apă poate varia în funcție de gustul personal. Cu toate acestea, o regulă generală în industria cafelei este „raportul de aur”. Acest raport sugerează să folosești una până la două linguri de cafea măcinată pentru fiecare șase uncii de apă. Această gamă permite o aromă echilibrată, dar cei care preferă o cafea mai puternică s -ar putea apleca spre cele două linguri, în timp ce cei cărora le place un gust mai blând pot folosi o lingură.
Când aveți de -a face cu o geantă de fasole de cafea, începeți cu fasole integrală. Deci, procesul de măsurare implică două etape: măsurarea cantității potrivite de fasole integrală și apoi măcinarea lor.
Măsurarea boabelor de cafea integrală
Unul dintre cele mai simple moduri de a măsura boabele de cafea întregi este utilizarea unei scări de bucătărie. Cantarul oferă cea mai exactă măsurători, mai ales atunci când vizați consecvența în prepararea cafelei. De exemplu, dacă utilizați raportul de aur și doriți să faceți o ceașcă de cafea de 12 uncii, ați avea nevoie de aproximativ 20 - 40 de grame de boabe de cafea întregi. Puneți recipientul gol pe scară, mergeți la zero, apoi adăugați fasolea până ajungeți la greutatea dorită.
Dacă nu aveți o scară, puteți utiliza măsurători de volum. O lingură de cafea standard de obicei deține aproximativ două linguri de boabe de cafea integrală. Așadar, pentru o singură ceașcă de cafea cu șase uncii, o bucată ar fi un bun punct de plecare. Cu toate acestea, rețineți că densitatea boabelor de cafea poate varia, astfel încât măsurătorile de volum sunt mai puțin precise decât măsurătorile greutății.
Factori care afectează cantitatea potrivită de cafea
Câțiva factori pot influența câtă cafea ar trebui să măsori din geanta de fasole.
Nivel de friptură
Nivelul de prăjire al boabelor de cafea joacă un rol semnificativ. Fripturile mai ușoare tind să fie mai dense și au un profil de aromă mai acid. S -ar putea să aveți nevoie de ceva mai mult de o ușoară - fasole de prăjire pentru a obține aceeași intensitate a aromei ca o friptură mai închisă. Prăjitoarele mai întunecate, pe de altă parte, sunt mai puțin dense din cauza procesului de prăjire mai lung, care arde o parte din umiditate. Deci, este posibil să aveți nevoie de mai puțin de o fasole întunecată - prăjită pentru aceeași putere de cafea.
Metoda de bere
Diferite metode de preparare necesită diferite raporturi de cafea - la - apă. De exemplu, espresso este o formă concentrată de cafea și folosește de obicei un raport mult mai mare între cafea și apă. O singură lovitură de espresso (aproximativ o uncie) necesită de obicei în jur de 7 - 9 grame de cafea măcinată fin. În schimb, o metodă de presă franceză permite o măcinare mai grosieră și un timp de abrupt mai lung și s -ar putea să folosiți un raport de 1:15 (o parte de cafea la cincisprezece părți de apă).
Preferință personală
În cele din urmă, gustul personal este cel mai important factor. Unii oameni adoră o cafea îndrăzneață, intensă, în timp ce alții preferă o aromă mai delicată și mai ușoară. Este posibil să fie nevoie să experimentați cu cantități diferite de cafea din geanta dvs. de fasole pentru a găsi echilibrul perfect pentru palatul dvs.
Depozitarea în mod corespunzător a boabelor de cafea
Depozitarea corectă a boabelor de cafea este esențială pentru a -și menține prospețimea și aroma. În calitate de furnizor de pungi de fasole de cafea, ofer o varietate de pungi de fasole de înaltă calitate pentru a vă ajuta cu asta.
Pungă de depozitare a fasolei de cafeaeste o opțiune excelentă pentru stocarea pe termen scurt. Este conceput pentru a ține fasolea departe de aer, lumină și umiditate, care sunt principii dușmani ai prospețimii cafelei. Husa este confecționată din materiale care ajută la păstrarea aromei și aromei fasolei.
Pentru stocare mai lungă - termen,Pungă de cafea cu supapă degazantăeste o alegere excelentă. Boabele de cafea proaspăt prăjite eliberează dioxid de carbon, iar supapa de degazare permite ca acest gaz să scape în timp ce împiedică oxigenul să intre în pungă. Acest lucru ajută la menținerea calității boabelor în timp.
Dacă preferați o opțiune mai convenabilă,Genti de cafea Ziplocksunt o soluție practică. Sunt ușor de deschis și de închidere și oferă un sigiliu bun pentru a menține fasolea proaspătă.
Sfaturi pentru măsurarea constantă
- Se macină proaspăt: Măcinați întotdeauna boabele de cafea chiar înainte de fabricare. Acest lucru vă asigură că obțineți aroma maximă și aroma din fasole. Cafeaua pre - măcinată începe să -și piardă rapid aroma din cauza oxidării.
- Păstrați înregistrări: Dacă experimentați cu diferite raporturi de cafea - la - apă, poate fi util să păstrați o evidență a măsurătorilor dvs. și a gustului rezultat al cafelei. În acest fel, puteți reproduce preparatele preferate în viitor.
- Curățați -vă echipamentul: Curățați -vă în mod regulat echipamentul de râșniță de cafea, scară și preparare. Reziduurile de la bere anterioare pot afecta gustul cafelei dvs. și pot duce, de asemenea, la măsurători inexacte.
Contact pentru achiziții
Dacă sunteți interesat să achiziționați pungi de fasole de cafea de înaltă calitate pentru afacerea dvs. sau pentru uz personal, aș fi mai mult decât fericit să vă ajut. Indiferent dacă aveți nevoie de pungi mici - cantitate pentru uz casnic sau comenzi la scară largă pentru o cafenea, vă pot oferi produsele potrivite la prețuri competitive. Vă rugăm să vă adresați pentru a discuta cerințele dvs. specifice și pentru a începe o negociere a achizițiilor.
Referințe
- „The Coffee Roaster's Companion” de Scott Rao
- „Cercetarea cafelei mondiale: metode și raporturi de bere”
- Diverse industrie - bloguri de cafea specifice și lucrări de cercetare privind prepararea și depozitarea cafelei.